Для приготовления настоящего кофе зерна должна быть перемолоты непосредственно перед их варкой. Только в этом случае напиток получится максимально насыщенным и правильным. Таким образом, последнее слово за кофемолкой, при помощи которой были перемолоты зерна. Выбор хорошей кофемолки – задача непростая. Как правильно выбрать прибор и на что стоит обратить внимание – разбираемся по порядку.
Критерии выбора
- Система помола. Есть ротационная, измельчение зерен происходит за счет вращения ножей на высокой скорости, и жерновая, кофейные зерна перетираются между жерновами;
- Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее будет произведен помол, особенно важна мощность для ротационных кофемолок, у них этот показатель не должен быть ниже 180 Вт;
- Объем и максимальная доза помола. Если вы выбираете кофемолку для домашнего пользования, то вам вполне хватит небольшого объема;
- Количество степеней помола. Грубый, средний, мелкий, сверхмелкий и порошкообразный – это влияет на насыщенность вкуса, густоту и скорость приготовления;
- Материал корпуса и ножей и жерновов. От этого зависит не только качество помола, но и долговечность прибора, предпочтение стоит отдавать моделям с керамическими или металлическими ножами и жерновами;
- Производитель. Имеет смысл обратить внимание на фирмы с положительной репутацией, которые дают на свою продукцию дополнительный срок гарантии;
- Дополнительные функции. Отдельные чаши для измельченного кофе, автоматическая загрузка, двойные ножи, защита от перегрева, таймер и т. д.
Категория | Место | Наименование | Рейтинг |
Недорогие | 1 | Bosch TSM6A01 | 10 / 10 |
2 | Caso Coffee Flavour | 9,9 / 10 | |
3 | DELTA DL-087К | 9,7 / 10 | |
4 | Moulinex AR 1108 | 9,5 / 10 | |
5 | Oursson OG2075 | 9,4 / 10 | |
Средние | 1 | BARATZA Encore | 10 / 10 |
2 | Wilfa WSCG-2 | 9,9 / 10 | |
3 | Solis Scala | 9,7 / 10 | |
4 | De'Longhi KG 79 | 9,6 / 10 | |
5 | Rommelsbacher EKM 300 | 9,5 / 10 | |
Премиум | 1 | Fiorenzato F64 E | 10 / 10 |
2 | Fiorenzato F4 E nano | 9,8 / 10 | |
3 | De'Longhi KG 520.M | 9,7 / 10 | |
4 | Cunill Tranquilo | 9,6 / 10 | |
5 | Nuova Simonelli GRINTA | 9,5 / 10 |
Недорогие кофемолки
Модели из этого ценового диапазона не имеют дополнительных опций, в большинстве своем все они – ротационные. Они чрезвычайно просты в использовании и имеет единственную степень помола кофейных зерен. Идеальный вариант для получения «турочного» помола кофе, для кофемашин они не подходят.
Такой прибор по достоинству оценят настоящие фанаты и ценители кофе, для которых важен любой нюанс приготовления любимого напитка. Предназначен для тех, кто не любит переплачивать за дополнительные опции, а ждет от кофемолки качественного выполнения единственной ее функции – перемалывать кофейные зерна. Относится к типу ротационных, и в любое время позволит получить свежемолотый кофе для любимого ароматного напитка.
Модель гармонично впишется в интерьер любой кухни и не займет много места. Дизайн в классическом исполнении и новые технические решения дополняют друг друга, делая процесс эксплуатации максимально комфортным.
Корпус кофемолки выполнен из высококачественного пищевого пластика, ножи – из нержавеющей стали. Мощность прибора равна 180 Вт, что позволяет быстро и качественно производить помол. Средняя цена колеблется в пределах 1690 рублей.
Обратите внимание! Ротационные кофемолки просты в использовании, компактны и недорого стоят. Если вы собираетесь готовить свой напиток в турки, ротационная кофемолка станет для вас правильным решением.
- Хорошее сочетание цены, качества и функционала;
- Низкий уровень шума;
- Качественный помол зерен, позволяющий максимально раскрыть вкус и аромат напитка во врем приготовления;
- Есть блокировка включения при снятой крышке;
- Имеется защита от перегрева.
- Нет механизма для скручивания шнура, но это не критично и на качество работы не влияет.
Стильный корпус кофемолки выполнен из нержавеющей стали. Емкость для перемалывания достаточно вместительная, что позволяет молоть кофе сразу на несколько чашек напитка. Крышка выполнена из пластика, она надевается поверх емкости, в результате при открывании крышки измельченный кофе практически не сыпется мимо. Мощность прибора 200 Вт – это позволяет крутить ножи достаточно быстро. Средняя стоимость данной модели – 2748 рублей.
- Съемная чаша, ее легко можно мыть;
- Есть защита от случайного включения при открытой крышке;
- Импульсный включатель.
- Перемалывает кофе неравномерно, вдоль стенок кофе остается чуть более крупного помола;
- Достаточно шумно работает;
- Через некоторое время эксплуатации в ряде случаев появляется люфт оси ножей, что ведет к еще более шумной работе.
Компактная кофемолка в коричневом корпусе. Имеет одну степень помола, подходит не только для измельчения кофе, но и других сухих продуктов, например, специй или орехов. Для измельчения используется ротационный нож, выполненный из нержавеющей стали. Ножи сохраняют острую заточку на протяжении длительного времени. Прибор потребляет 250 Вт, но чашу для загрузки кофе имеет не самую большую. При снятии крышки кофемолка автоматически отключается. Стоимость прибора в среднем не превышает 760 рублей.
- Высокая мощность, что обеспечивает быструю работу;
- Демократичная цена;
- Есть защита от включения без крышки.
- Помол получается достаточно крупный, что подойдет не для всех сортов кофе;
- При максимальной загрузке помол получается неравномерным;
- Крышка не фиксируется, во время включения ее приходится держать руками;
- Крышка не достаточно плотно прилегает к корпусу в закрытом положении.
Прибор выполнен в оригинальном дизайне, корпус почти полностью состоит из нержавеющей стали, крышка выполнена из пластика. Относится к ротационным приборам. Мощность – 180 Вт, что позволяет производить качественное измельчение сухих продуктов. Чаша для загрузки кофе сравнительно небольшая, рассчитана на 50 гр. Имеет достаточно небольшой временной интервал работы без перерыва – всего 20 секунд, чем проигрывает аналогичным кофемолкам. Средняя стоимость прибора составляет 1815 рублей.
- Есть блокировка прибора при открытии крышки во время работы;
- Крышка полностью прозрачная, что позволяет контролировать степень помола;
- Тихая работа прибора.
- Несъемная чаша, это значительно затрудняет процесс ухода за поверхностью, особенно если кофемолки используются не только для измельчения кофе;
- Помол получается достаточно крупный, что неприемлемо для некоторых сортов кофе.
Модель представлена производителем в широком цветовом диапазоне. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, обеспечивающий долгий срок эксплуатации. Ротационные ножи также выполнены из стали. Мощность кофемолки составляет 250 Вт, фиксатор на крышке позволяет надежно удерживать крышку во время работы. В среднем, в магазинах такой прибор стоит в пределах 1990 рублей.
Обратите внимание! Жерновые кофемолки на порядок дороже ротационных, но они дают возможность выбирать степень помола. Это имеет значение, если вы готовите кофе в кофемашине.
- Удобный съемный контейнер;
- Ножи прорезинены, самозатачиваются;
- Есть специальный отсек для шнура;
- Наличие специального насоса, который позволяет отсасывать воздух из чаши при помоле – это исключает вероятность просыпания кофе после окончания работы;
- Тихая работа.
- Вакуумирование длится лишь небольшой промежуток времени после начала работы;
- Отличается большими габаритами по сравнению с аналогичными моделями;
- Шнур не помещается целиком в предназначенный для него отсек.
Кофемолки средней ценовой категории
В этом ценовом сегменте представлены модели, имеющие чуть больший функционал, чем у предыдущих, но и стоимость этих кофемолок на порядок выше.
Достаточно компактная модель из разряда электрических кофемолок. В ней используется система жерновов. Максимальная скорость вращения жерновов – 495 об/мин. За раз можно измельчить 227 г кофейных зерен. Эту кофемолку нельзя назвать легкой, ее вес выше 3 кг. Есть возможность выбора степеней помола в диапазоне от 250 до 1200 микрон. При всей функциональности достаточно простая в обращении. Стоит отметить, что за последнее время стоимость данной модели на порядок подорожала, и средняя цена с 14930 рублей подскочила до 20699 рублей.
- Позволяет осуществлять 40 степеней помола;
- Устойчивая, во время работы не вибрирует.
- Не подходит для дальнейшего использования перемолотого кофе для варки напитка в турке;
- В желобке под жерновами скапливается молотый кофе, который необходимо регулярно вычищать;
- Никак нельзя назвать бюджетным вариантом, даже с учетом бренда.
Относится к жерновым кофемолкам. Большая часть измельчителя покрыта нержавеющей сталью, обеспечивающая длительность работы. Можно измельчать не только кофейные зерна, но и зерновые культуры. Контейнер для перемолотого сырья изготовлен из прозрачного пластика – это позволяет без труда контролировать степень его заполняемости. Стенки также имеют защиту от ультрафиолета, а это значит, что после помола кофе можно оставить в емкости, и он не потеряет своих качеств. Кофемолка оснащена таймером, что позволяет регулировать количество помола. Средняя стоимость кофемолки составляет 9105 рублей.
- 5 степеней помола;
- Наличие таймера;
- Специальное отделение для шнура;
- Небольшой вес;
- Подходит для проведения помола для турки.
- Неудобная система чистки жерновов;
- Через некоторое время кнопка включения перестает срабатывать с первого раза.
Электрическая кофемолка со стальными коническим жерновами. В данной модели нет ни одного металлического элемента, она целиком выполнена из пластика, но производитель уверяет, что данный пластик относится к качественным и прослужит не меньше металла. Кофемолка имеет несколько степеней помола, поэтому можно выбрать подходящий вариант для приготовления любимого горячего напитка. У прибора имеется таймер работы и отдельная вместительная емкость для помола. Средняя цена за прибор составляет 8984 рубля.
- Качество помола, он получается равномерный;
- Компактность;
- Тихая работа во время помола.
- Небольшой объем бункера для помола;
- За эту цену можно подобрать прибор чуть выше классом.
Компактная кофемолка жернового типа для получения кофе различного помола. Есть система автоматического приготовления помола для необходимого количества чашек. Прибор прост в использовании, не требует больших усилий в уходе. При снятии контейнера жернова автоматически отключаются, что помогает предотвратить просыпания помола мимо. Хорошим стимулом для покупки данной кофемолки является цена, средний ее показатель не превышает 3990 рублей.
- Имеется отделение для шнура;
- Позволяет производить 16 степеней помола;
- Простое управление;
- Невысокая цена;
- Возможность задавать степень помола.
- Периодически появляются жалобы на быстрый выход прибора из строя;
- Неравномерный помол, недопустимый для приготовления некоторых напитков в кофемашине;
- На самом мелком помоле может давать сбой и выдавать достаточно крупную фракцию.
Жерновая кофемолка от немецкого производителя. Достаточно компактная модель, оснащенная только самым нужным – моторчиком, отсеком для загрузки и контейнером для сбора молотого кофе. Пластик для изготовления корпуса отличается повышенной прочностью, производитель уверяет, что поцарапать такой будет непросто. Жернова конической формы обеспечивают однородность выбранной степени помола. Средняя стоимость данной модели с ноября прошлого года значительно снизилась, и на сегодня составляет 8 273 рубля.
Обратите внимание! Кофемолки премиум-класса в большинстве своем предназначены для использования в организациях общепита: кофейнях, барах, ресторанах. Для домашнего использования они достаточно велики и дороги.
- Вместительный контейнер для загрузки зерен;
- Помол получается однородным;
- Уровень шума значительно ниже, чем у аналогичных приборов;
- Понятная система управления.
- Самый мелкий помол не настолько мелок, как у роторных, поэтому модель не подойдет для приготовления помола для варки в турке и для ряда напитков в кофемашине;
- При полной загрузке кофе застревает в бункере и просыпается на стол при попытке освободить проход.
Кофеварки премиум-класса
В данном ценовом сегменте представлены модели, которые отличаются и качеством помола, и дизайном, готовые удовлетворить любой запрос потребителя. Но и цены на эти приборы в большинстве своем на порядок выше таких же приборов, но от менее именитых производителей.
Относится к разряду профессионального оборудования и может производить помол сразу 1,5 кг сырья. Высокая мощность – 350 Вт позволяет с легкостью справляться с большими объемами. Скорость вращения жерновов до 1550 об/мин. Управление полностью автоматизировано, имеется таймер, контроль загрузки, выбор степеней помола. Достаточно габаритный прибор, его вес составляет 14 кг, а диаметр 64 мм. По логике вещей хорошее профессиональное оборудование должно иметь соответствующую цену. На сегодня средняя цена такой кофемолки составляет 47 385 рублей, это на 9000 рублей выше, в сравнении с февралем.
- Отличное качество помола;
- Возможность выбора различных степеней помола;
- Качественная сборки прибора;
- Достойная эргономика управления.
- Регулировочный диск немного туговат;
- Неудобна для использования в домашних условиях;
- Нет емкости для помола.
Достаточно компактная профессиональная кофемолка, которая отлично впишется в пространство любой кофейни. Все управление электронное, позволяет легко выбрать необходимую степень помола и объем порции. В приборе установлены износоустойчивые плоские жернова, гарантирующие долгий срок работы. Диаметр жерновов составляет 58 мм, скорость вращения до 1400 об/мин. В среднем за последние месяцы данная модель значительно подорожала, и теперь за не спрашивают 34 738 рублей.
- Есть дополнительная ручная кнопка для проведения до помола;
- Сравнительно невысокая цена в своем сегменте;
- Отличное качество помола;
- Возможность установки таймера, выбора порций для помола, степень помола.
- Есть недочеты по работе сенсорной панели – не всегда быстро отзывается на заданное действие;
- Нет емкости для помола;
- Нет темпера.
Электрическая жерновая кофемолка имеет 18 степеней помола и удобное управление. За счет высокой мощности прибора можно быстро получать нужный помол в заданном объеме. Корпус полностью выполнен из металла, все пластиковые элементы выполнены из высокопрочного пластика. Средняя цена такого прибора составляет 14 990 рублей, что на 5500 рублей выше в сравнении с февральской ценой.
- Высокая производительность прибора;
- Равномерный помол;
- Можно за один раз помолоть кофе на 14 чашек;
- Возможность автоматически задавать необходимые параметры по количеству кофе на порцию, степень помола;
- Наличие темпера.
- Достаточно высокая цена, если учесть, что прибор не профессиональный, для домашнего использования;
- Можно перемалывать только кофе, для измельчения других продуктов не подходит;
- Достаточно высокая цена.
Эта модель отлично подойдет как для использования в кофейнях и барах, так и в домашних условиях. Корпус полностью выполнен из высокопрочного пластика, а резервуар изготовлен из ударопрочного материала. Все несущие нагрузку детали выполнены из металла. Максимальная скорость вращения жерновов 1600 об/мин. Для более комфортной работы имеет смысл после каждого помола прочищать все выходные отверстия кисточкой, в противном случае в них образуется плотный кофейный налет, который мешает дальнейшей работе. На сегодняшний день данная модель в среднем стоит 16 033 рубля.
- Подходит как для домашнего использования, так и для кофеен;
- Есть темпер;
- Высокая производительность;
- Защита от перегрева;
- Работает достаточно тихо.
- Не самое понятное меню управления;
- Через некоторое время могут начаться проблемы с запуском;
- Есть сложности в прочистке выходных отверстий.
Стильная жерновая кофемолка, подойдет как для домашнего использования, так и для профессионалов, работающих в небольших точках общепита. За счет регулировки винта, приводящего в движение верхний жернов, можно менять степень помола от самого мелкого до крупного. Производительность данной модели не самая высокая, всего 3,6 кг кофе в час. Диаметр жерновов 50 мм, за один раз мелет только одну порцию, загруженную в чашу для сырья. В процессе подсыпать зерна не получится – особенность модели. Рекомендуется только для измельчения кофейных зерен, для других продуктов не подойдет. Стоимость такой модели составляет 16 500 рублей.
- Практически бесшумная работа;
- Большой диапазон помола от самого крупного до «турочного» мелкого;
- Однородность помола.
- Слабовата мощность, для использования в кофейнях – не лучший выбор.
Перед покупкой стоит составить перечень важных для вас критериев, которым должна соответствовать ваша кофемолка. Именно в опоре на них и делайте свой выбор. Если вы собираетесь готовить кофе в турке, то компактной роторной кофемолки вам более, чем достаточно. Нет смысла переплачивать за жерновую и получать несколько степеней помола.
Если вы хотите кроме кофе молоть и другие продукты, выбирайте ротационные модели с большим объемом загрузки и наличием импульсного режима работы. В инструкции к кофемолке должен быть обязательно указан список тех продуктов, которые можно измельчить в данном приборе, изучите его.
Если вы фанат кофе и у вас дома стоит несколько кофемашин, то присмотритесь к более дорогим жерновым моделям. Они позволяют получать помол разных степеней, в зависимости от рецепта приготовления кофе.
Для покупки кофемолки в кофейню или другую организацию общепита, присмотритесь к профессиональным моделям. Их мощность рассчитана на высокую производительность. Даже полупрофессиональные модели с такой нагрузкой едва ли справятся.