Изготовить пиво в домашних условиях под силу каждому. Производители предлагают в помощь домашним пивоварам широкую линейку пивоварен, которые помогают получить качественный слабоалкогольный напиток. Множество нюансов, которые необходимо учесть при выборе прибора, ставят в тупик любителя домашнего пива.
Что входит в набор пивовара:
- Ферментер – емкость, в которой происходит процесс брожения сусла, в нижней части есть кран для слива, а в крышке отверстие под гидрозатвор. Лучше выбирать емкость объемом от 19 литров;
- Гидрозатвор – устройство, позволяющее отвести углекислый газ из ферментера, который в большом количестве образуется во время брожения;
- Термометр – на разных этапах брожения напитка необходимо создавать определенный температурный режим, термометр позволяет следить за уровнем температуры;
- Ареометр – прибор для измерения плотности сусла. Для проведения замеров в пару к ареометру нужен будет измерительный цилиндр;
- Переливной сифон – прозрачный силиконовый шланг, при помощи которого проводится слив пива с осадка после первичного брожения. Для удобства оснащен зажимом или краном.
Лучший выбор (по цене/качеству)
iBrew Standart Starter Kit
Нет времени, чтобы выбирать и сравнивать товары?
Мы отобрали для вас лучший товар в нашем рейтинге по мнению наших экспертов. В 99% случаях - это лучший выбор по данному рейтингу.
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг |
| Из стали | 1 | Добрый Жар ЦКТ 32 литра | 10 / 10 |
| 2 | Ss Brewtech Chronical 7 Gallon | 9,9 / 10 | |
| 3 | Ss Brewtech Bucket (ферментер) | 9,7 / 10 | |
| 4 | Добрый Жар ЦКТ 46 литров | 9,6 / 10 | |
| 5 | МАГАРЫЧ 32 л конус | 9,4 / 10 | |
| Из пластика | 1 | iBrew Standart Starter Kit | 10 / 10 |
| 2 | Beer Zavodik Mini | 9,9 / 10 | |
| 3 | Beer Zavodik Standart | 9,7 / 10 | |
| 4 | BeerMachine 2000 | 9,6 / 10 | |
| 5 | BeerMachine DeLuxe 2008 Expert | 9,5 / 10 | |
| 6 | FastFerment Ферментер 30 л | 9,4 / 10 | |
| С сусловарней | 1 | МИРБИР Light | 10 / 10 |
| 2 | МИРБИР Premium | 9,9 / 10 | |
| 3 | FastFerment Lux 30 л | 9,7 / 10 | |
| 4 | FastFerment Premium 30 л | 9,5 / 10 |
Обратите внимание! Самой подходящей сталью для изготовления стальных домашних пивоварен является AISI 304.
Плюсы
- Есть два кран, нижний позволяет сливать осадок, второй расположен чуть выше, предназначен для слива самого напитка без осадка;
- Термометр на наружной стенке позволяет производить замер температуры сусла.
Минусы
- Много нареканий от покупателей на качество изготовления данной модели;
- Отсутствие инструкции по эксплуатации в комплекте;
- Жалобы на появление течей в стыковочных швах.
Плюсы
- Все комплектующие краны присоединяются к основной емкости клампоновыми соединениями, что позволяет легко переоборудовать аппарат в зависимости от ситуации;
- Термогильза позволяет легко производить замер температуры напитка в процессе брожения;
- Выдерживает давление до 5 PSI.
Минусы
- В комплекте нет штуцеров для присоединения шлангов, их придется докупить самостоятельно;
- Стоимость аппарата немного высоковата;
- Достаточно крупногабаритная емкость.
Плюсы
- Отличный вариант для домашнего пивовара;
- Можно докупить FTSs;
- Нижний кран позволяет с легкостью сливать дрожжи и садок;
- Доступная цена;
- Хорошее сочетание цены и качества;
- По размерам не слишком большой, что позволяет с легкостью размещать на полке холодильника.
Минусы
- Один кран, что немного затрудняет слив сусла в конце варки.
Плюсы
- Большой объем, что позволяет готовить пиво с большим запасом;
- Пиво получается без посторонних запахов и привкусов;
- Емкость легко чистится;
- Крышка герметично прилегает к корпусу аппарата, не допуская проникновения воздуха;
- Два крана обеспечивают удобство для слива не только готового продукта, но и осадка;
- Встроенный термодатчик.
Минусы
- Крупногабаритная емкость;
- Несмотря на заявленное качество, по факту в процессе использования появляются течи, емкость теряет герметичность.
Обратите внимание! Технологический процесс изготовления пива из экстракта предполагает поддержание определенной температуры на разных этапах брожения. Для поддержания низких температур емкость нужно держать в холодильнике.
Плюсы
- Два крана значительно упрощают процесс сливания готового продукта и осадка.
- Невысокая цена.
Минусы
- Есть жалобы от пользователей на качество швов;
- Из-за швов внахлест на внутренней поверхности процесс мытья затруднителен;
- Нет шлангов в комплекте;
- Тонкий металл, что не лучшим образом сказывается на качестве готового продукта;
- Не продуманы комплектующие детали;
- Запотевает термометр.
Плюсы
- Есть ареометр, что позволит контролировать плотность напитка и правильно определить окончание процесса брожения;
- Длинная ложка, входящая в комплект, позволит с легкостью перемешивать сусло;
- Есть оборудование для розлива и комплект бутылок, в процессе контакт пива с воздухом минимален, а значит напиток не потеряет аромат и вкус;
- Ложка-дозатор позволяет с ювелирной точностью внести все необходимые компоненты в сусло и бутылки;
- Хорошее сочетание цены и качества;
- Компактная модель.
Минусы
- В процессе эксплуатации не выявлены.
Плюсы
- В комплект входит экстракт;
- Есть гидрозатвор, что позволяет не допустить попадание кислорода и отводить углекислый газ из емкости;
- Термометр позволяет контролировать температурный режим.
Минусы
- Процесс созревания пива составляет почти месяц;
- Для упрощения процесса некоторые аксессуары придется докупить.
Плюсы
- В комплект входит ареометр, позволяющий контролировать крепость напитка и определять степень готовности;
- Наличие гидрозатвора;
- Небольшие габариты позволят без проблем поместить ферментер в холодильник;
- Простота использования.
Минусы
- Крышка садится неплотно, что делает емкость негерметичной;
- Стоимость – подобные наборы для пивоварения можно купить дешевле.
Плюсы
- После окончания брожения пиво не нужно разливать по бутылкам для окончания брожения;
- Быстрый процесс приготовления;
- Минимальное количество ингредиентов;
- Простота использования;
- Может стать хорошим подарком.
Минусы
- Небольшой объем готового продукта;
- Необходимые ингредиенты редко бывают в наличие;
- Высокая стоимость.
Плюсы
- В комплект входят профессиональные измерительные инструменты, что позволяет всесторонне контролировать процесс приготовления домашнего пива;
- Три керамические бутыли для хранения готовой продукции;
- Подарочная упаковка;
- Быстрый процесс приготовления, от 3 до 10 дней;
- Высокая стоимость пивоварни.
Минусы
- Карбонизация происходит искусственным путем;
- Небольшой объем готовой продукции.
Обратите внимание! Если вы начинающий пивовар, вам следует начать с пивоварен, работающих на экстрактах. Если вы опытный пивовар, имеет смысл обратить внимание на комплекты с сусловарнями.
Плюсы
- Есть съемная емкость для сбора осадка, что позволяет легко сливать очищенный готовый продукт;
- Можно проводить первичную и вторичную ферментацию без перелива в промежуточную емкость;
- Минимизация соприкосновения напитка с кислородом;
- Коническая форма емкости позволяет получить качественный напиток;
- Хорошее соотношение цены и качества товара;
- В комплекте есть крепление, при помощи которого можно прикрепить емкость к стене.
Минусы
- Неудобно мыть емкость изнутри, особенно сложно обработать емкость для осадка;
- Емкость крупная.
Плюсы
- Процесс полностью подконтрольный, есть возможность менять рецептуру солода и дальнейшего его использования;
- Возможность варить пиво как из солода, так и из зерна;
- Встроенный термометр позволяет следить за температурным режимом на всех этапах;
- Хороший набор для опытного пивовара, желающего перейти с экстрактного варения пива на зерновое;
- Достаточно низкая цена для комплекта с сусловарочной емкостью.
Минусы
- Длительный кропотливый процесс;
- В комплекте нет тары для вторичного брожения;
- Весь комплект занимает много места;
- Некоторые аксессуары, необходимые для подготовки солода, придется приобрести дополнительно.
Плюсы
- Не нужно приобретать дополнительные аксессуары, они уже имеются в комплекте;
- Возможность готовить пиво из экстракта;
- Хороший стартовый комплект для зерновой варки;
- Невысокая стоимость комплекта.
Минусы
- Нет силиконовой трубки в комплекте к сусловарочному котлу;
- Краткая инструкция по сборке аппарата, что затрудняет процесс;
- Низкий класс точности термометра.
Плюсы
- Возможность проводить первичную и вторичную ферментацию в одной емкости, без переливания;
- Дополнительный сосуд для сбора осадка;
- В комплект входит чиллер – погружной охладитель сусла;
- В комплект входят все аксессуары, необходимые для приготовления напитка с самого начала;
- Устройство для мойки бутылок и сушки бутылок;
- Машинка для закатки;
- Невысокая стоимость комплекта.
Минусы
- Трудоемкий процесс.
Плюсы
- Кран для перелива сусла;
- Биметаллический термометр для контроля температуры во время затирания;
- Благодаря фальш-дну в емкость попадает только очищенное от зерна сусло;
- Конструкция позволяет все сусло без остатка перелить в ферментер;
- Чиллер позволит быстро остудить сусло до нужной температуры.
Минусы
- Некоторые инструменты, необходимые для варки, придется докупить.
При выборе пивоварни нужно трезво оценивать свой опыт и не приобретать сразу набор максимальной комплектации, предусматривающий изготовление пива с процесса варки сусла. Стоит обратить внимание на сырье, которое используется в данной модели. Выбирайте ту модель, сырье для которой можно легко приобрести в магазине или выписать по интернету. Пивоварня с эксклюзивным сырьем после использования прилагающегося комплекта превратится в бесполезный аппарат.
Изучите комплектность пивоварни, чтобы в последующем не увеличить себестоимость продукта докупкой необходимых инструментов. Если вы собираетесь готовить пиво для своего личного пользования, то небольшого бочонка объемом 10 литров вам вполне хватит. Но если вы любите выпить домашнее пиво в большой дружной компании, то выбирайте из более вместительных аппаратов.
Перед покупкой внимательно изучите отзывы, в случае с пивоварнями высокая цена не является показателем качества. Поэтому перед покупкой внимательно изучите отзывы и совершайте покупку после анализа всех «за» и «против».
Поделиться:
Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
